明閣灣仔的廚藝總監曾超敬師傅是廚藝界備受推崇的資深名廚。入行逾半世紀的曾師傅，自餐廳開業以來，他一直領導廚藝團隊為賓客呈獻高級中菜用餐體驗，將傳統粵菜的烹調技藝與現代創意融合，帶來一系列既精緻又具經典個性的精彩美饌。

擁有既豐富且耀眼的廚藝資歷，及勇於挑戰自我的精神，曾師傅曾多次踏上國際旅途，將自身的烹飪才華分享於環球舞台之上，展示粵菜的醉人魅力。透過多年來與來自不同國家的大廚及食客交流美食心得，曾師傅對國際飲食文化的體會愈發透徹，促使他在設計菜式時能以傳統粵菜為核心，巧妙地融入異國元素，構建出獨樹一格的廚藝風格。

曾師傅於2004年加盟朗廷酒店集團，憑藉其卓越的領導才能，於2009年以行政總廚之名帶領香港旺角朗豪酒店（現為香港康得思酒店）中菜廳「明閣」的廚藝團隊登上《香港澳門米芝蓮》一星，及後更連續四年蟬聯二星榮譽。其後，位於上海新天地朗廷酒店的粵菜食府「唐閣」更在曾師傅的領導之下，於2015年成功榮登首版《上海米芝蓮》三星寶座。

- 2005年度香港旅遊發展局美食之最大賞至高榮譽金獎
- 2003年度香港旅遊發展局美食之最大賞魚鮮類金獎